100軒近くの蕎麦屋がある松本に、
なぜか今まで一軒もなかったガレットの専門店。

クレープリーモンカバ（Creperie Monkava）

これほど蕎麦が有名な地区に、なぜ今までなかったのかが
不思議でなりません。

ちなみにガレットとは・・
フランス、ブルターニュ地方の郷土料理。
そば粉・水・塩などを混ぜて寝かせた生地から作られる。
その生地を、生ハムなどの肉類、魚介類、チーズ、鶏卵、
サラダなどで飾って提供する。

もともとはブルターニュ地方の貧しい家庭の料理で、
生地はそば粉、卵、水だけで、暖炉で焼いていたそう。
クレープ・シュゼットのように、ジャムやバター、リキュールで
甘く味付けし、デザートとして出されることも。

フランスでは、まずシードルを飲みながらガレットを楽しみ、
デザートで甘いガレットを食べるのが定番の様子。

モンカバさんは、縄手通り手前の一本奥まった通りにひっそり佇んでいます。

コンパクトなお店で、約12席ほど。
お昼時は女性客で混み合います。

ランチセットは、1000円・1500円・2000円の価格帯があります。
ガレットは常時3〜5種類が用意。
シンプルなハムチーズから、野菜たっぷりのサラダ仕立て、
きのこや信州サーモンなど、長野ならではの食材を使ったものも。

今回は1500円のランチをチョイス。

スープ：さつまいものポタージュ
優しい甘さです。

ガレット：グリュイエールチーズとハム、卵
オーソドックスなトッピングですが、シンプルに美味い。

デザートクレープとアイスコーヒー。
シュガーバター味のクレープは、ほんのり甘い。

そば粉は信州産100%使用。
シードル（リンゴの発酵酒）もブルターニュ産のオーガニックシードルを
仕入れて提供するこだわりよう。

松本散策の合間に、ふらりと寄って楽しみたいお店です。

データ：クレープリーモンカバ（Creperie Monkava）
住所：松本市大手2-3-20 メゾンドロテュス1F
営業時間：11:30～14:30ラストオーダー
夜18:00～21:30ラストオーダー
定休日：月曜日と第1・3火曜日の夜